Feestelijke heropening verbouwde Kantine van Portalis

Feestelijke heropening verbouwde Kantine van Portalis
Portalis

17 januari 2018

Op 9 januari werd de verbouwde kantine van Portalis aan de Hoogeweg feestelijk geopend. De zit- en eetruimte, modern en sfeervol ingericht, en de uitgebreide professionele keuken met alle benodigde apparatuur, konden door de bezoekers bewonderd en getest worden.

De jongeren, leerlingen van Portalis, hadden onder leiding van de leermeester en de chefkoks van ’t Kookpunt heerlijke hapjes bereid.  In no time stond er een rij voor het eten, een groot compliment voor de koks- in spe.

Sipko Biemold, directeur van Portalis, vertelde over het project dat ongeveer een jaar in beslag nam. Hij vertelde trots te zijn dat deze keuken aan alle eisen voldoet die aan de leergang Horeca gesteld worden. In de keuken is plek voor 6-7 jongeren van de gesloten en open vso-school die onder bezielende leiding hun stappen kunnen zetten richting het horecavak, op weg naar een mogelijk professionele toekomst. Het is daarnaast belangrijk dat er een plek is waar medewerkers bij elkaar kunnen komen voor een goed gesprek en ontspanning, aldus Sipko. De kantine is niet alleen van Portalis, maar voor alle medewerkers van Elker - Het Poortje en hun bezoek toegankelijk. En het eten is ook belangrijk, daarom zal er nog meer aandacht komen voor verse, gezonde voeding.

De bezoekers smulden en de complimenten werden de keuken in geroepen, waar nog stug doorgewerkt werd door het kookteam.